Čičinskai
Giedrius | Gruodis 8th, 2009 | Fritiūrinė, Prie alaus, Skaniausi, Slaidai | 14 Komentarai(-ų) »
Kai beveik prieš metus įkeliau šį receptą į gaspadinė.lt , komentaruose mane “išlazdavojo”, kad čia ne tikri čičinskai… Aš ir pats žinau šitą ;) Nežiūrinto to šis patiekaliukas ir toliau lieka mano “кароное блюдо” (firminis patiekalas). Paprastas gaminti, nebrangūs ingridientai ir …soti užkanda prie alaus – žodžiu idealus vyriškas patiekalas :)
Viskas ko reikės gaminant šį skanėsta – tai:
- pakelio varškės (200g)
- mažo bokaliuko kefyro (300ml)
- vieno kiaušinio
- šiek tiek daugiau nei 0,5kg miltų
- vieno arbatinio šaukštelio sodos
- 5-6 pieniškų dešrelių
- mėgstamų prieskonių pagal skonį
Kefyrą sumaišome su soda, įmušame kiaušinį, sudedame varškę bei didžiąją dalį miltų ir suminkome tešlą. Jei reikia įdedame dar miltų. Tešla turėtų nebekibti prie rankų, bet taip pat būti ne per kieta kočiojimui. Paruoštą tešlą iškočiojame maždaug iki 2mm storio ir supjaustome 2-3 cm juostomis.
Dešreles supjaustome išilgai į keturias dalis ir ištriname prieskoniais.
Taip paruoštas dešreles spirale vyniojame į tešlą gerai užspausdami galus, kad neišsivyniotų.
Gaunasi maždaug tokie “kirminai”:
Verdame įkaitintame aliejuje kol gaminys įgauna šviesiai ruda atspalvį.
Patiekalas pagamintas – galite skanauti ir kitus vaišinti.
Tiesa, dar mėgstamo padažo būtinai reikės ar bent jau paprasto kečupo. Ir aišku šalto alaus… :) Skanaus.
Galbūt Jums labiau patiks šie receptai (įrašai):
Uzbekiškas plovas
Gaminti gali kiekvienas...
Karštas sumuštinis su varške
Super!
As pati niekada negaminus cicinsku, tikiuosi kada isbandyti, o Tavieji puikiai atrodo!
as darau su mieline tesla,neprigeria aliejaus
Nežinau, gal nuo kefyro ši tešla tokia pasidaro, bet ji irgi visai neprigeria aliejaus.
Būtų įdomu ir tavo variantą pabandyti – brūkštelk į komentarus savo tešlos receptą…
Kad tesla neprisigertu aliejaus i ja reikia ipilti sauksta spirito arba degtines :)
O aš Rokiškio raj. valgiau čičinskus gamintus ne su dešrelėmis, o keptus orkaitėje, apvyniojamas faršas ir kurio padaroma “dešrelė” Naudojama Mantingos mielinė tešla, lb skanu ir karštas ir šaltas.
Ką manot?
Mantingos tešla tikrai patogus ir greitas reikalas ;) ir receptų su ją galima prifantazuot įvairiausių. Žmona su obuolienės įdaru labai skanių pyragą iš šios tešlos gamina… :P
O dėl faršo, tai man visada knietėjo su savo tešla išbandyt, bet vis neprisiruošdavau. :D Jei kas pabandysit anksčiau nei aš, brūkštelkit į komentarus – tikrai smalsu kaip…
Giedriau,
Praktiškai tešlos jokios negaminu, nes nemoku , niekad nemokėjau, kelis kart pabandžiau – ačių, nereikia. Man geriau sekasi su daržovėmis, mėsa, žuvimi.
P.S
Gal čia ne vieta, bet norėčiau paklausti, kaip įsidėti avatarą, savo profilyje to neradau kaip tai padaryti.
gal yra kokia tema su paaiškinimais, D.U.K ir panašiai.
Atėjau čia, nes pasidarė įdomu – vyras ir dar virtuvėje? mano vyras absoliučiai nieko negamina, nebent arbatinuke arbatos išsiverda, tai mane lb suintrigavo ir prisiregistravau :)
O kaip mums įkelti savo nuotraukas? Nes kartais gaminu ir fotkinu. Ar yra šypsenėlės? kaip jas įkelt, ar dar viskas ateityje?
Ar yra vieta, kur galima pamatyti dalyvių sąrašą, kažkoks forumas, kur visi galėtume susibėgti ir bendrai pasikalbėti?
Dėl avataro, tiksliau tai gravataro, daugiau galite sužinoti čia: http://en.gravatar.com/. Kada vėliau padarysiu ir D.U.K puslapiuką, kur pabandysiu paaiškinti išsamiau ir lietuviškai.
Dėl forumo prisipažinsiu – mintis buvo, bet kol kas VyrasVirtuvėj blogas pakankamai jaunas (nepilni 2 mėn.) ir nėra daug nuolatinių lankytojų, kurie galėtų aktyviai jame bendrauti. Daryti vien tik tam “kad būtų” nematau prasmės, todėl šį dalyką atidėjau tolimesnei ateičiai. O kol kas galima sėkmingai bendrauti komentarų pagalba.
Dėl skaitytojų receptų: aišku, galima ir ne tik foto, galima ir aprašyti visą recepto eigą. :D Jei tik noras yra… parašykit man vyras.virtuvej@gmail.com, o toliau susitarsim kas ir kaip… ;) pagalba vystant VyrasVirtuvėj visada pravers :)
..na apie čičinskus išgirdau pirmąkart Kupiškio raj.Tešla panaši, bet viduj dedasi faršo dešrelė, labai skanu, reiks man kada vėl išsikept :)
puikus patiekalas!!!
o kepti orkaitej ar aliejuje?
Man labai patiko tie čičinskiukai. Ir visai nebūtinai turi būti viduje faršas. Cepelinų irgi juk yra milijonas receptų ir niekas nesako, kad jie ne tikri. Šita čičinskiukų tešla liuxusinė. Man labai patiko. Gaminkit į sveikatą ir nesigailėsit.
Beje, labai tiko česnakinis padažas: 2 skiltelės česnako (sutraiškyt su spaudykle), 4 šaukštai majonezo, 4 šaukštai grietinės (geriausiai “Dvaro”), smulkiai kapoto baziliko.
Labai saunus receptas ir skonis nepamainomas!!kadangi man liko teslos, tai spurgytes isejo taip pat fantastisko skonio!
Va vakar kaip tik bandžiau daryti, pagal šį receptą. Tai buvo labai labai skanu!!!! Tikrai labai patiko, tik minklės atliko, ir išmečiau, bučiau žinojus, kad taip bus skanu, bučiau ją vieną pačią iškepus. Tik va man kaikurios dešrelės išlindo lauk, kai kur matyt per mažai tešlą ant tešlos vyniojau. Bet vistiek buvo lb skanu, čia panašu kaip čeburėkai, tik kad darbo daug mažiau, ir su dešrelėm. Bet čia gal net skaniau!!! :))))))