Vyras Virtuvėj

Nors pavasaris ar vasara dar toli aš bent virtuvėje vis sumįslinu pasigamint, ką tokio kas primena šiltesnius metų laikus. Aišku, žiema nuo to greičiau nepasibaigs, bet nuotaika vis šiltesnė. ;) Šįkart toks Velykinis patiekalas mėgstantiems daržoves…

… morkų ir brokolių paštetas. Ne tik gražiai atrodo, bet ir labai skanus. ;)

Gamindami sunaudosim:

• tikrai daug ;) kiaušinių – 9 vnt
• 120 ml grietinėlės
• 600 g morkų
• 400 g brokolių
• keletą (4-8) salotų lapų
• gabalėlį sviesto (~40g)
• mėgstamų prieskonių pagal skonį

Pradžiai išsiverdam morkas, brokolius ir keturis kiaušinius. Virtas daržoves (morkas ir brokolius) nusausinam bei paliekam valandėlei atvėst.

Porą žalių kiaušinių ir 50 ml grietinėlės gerai išplakam.

Smulkintuvu sutraiškom brokolius, pilame į juos kiaušinių ir grietinėlės plakinį, paskaninam mėgstamais prieskoniais ir sumaišom viską iki vientisos masės.

Analogišką tyrelę pasigaminame ir iš morkų. Tris žalius kiaušinius suplakam su 70 ml grietinėlės…

…pilame plakinį į smulkintuvu sutrintas morkas, pabarstom prieskoniais ir maišome iki vientisos masės.

Kai abi tyrelės paruoštos, imam nedidelę kepimo formą ir ištepam ją sviestu. Indo vidų išklojam kepimo popierium, kurį taip pat būtinai patepliojam sviestu.

Į paruoštą kepimo indą suverčiam morkų tyrelę. Virtus kiaušinius nulupame, suvyniojame į salotų lapus bei suguldom į kepimo indą. Lengvai juos spustelim pirštais, kad  giliau panirtų į morkų tyrelę.

Ant viršaus pilame brokolių tyrelę ir šaukštu palyginam gaminio paviršių.

Kepimo indą statome į skardą pripiltą vandens, pašauname į karštą (~200 laipsn) orkaitę…

…ir maždaug už valandos turim jau beveik paruoštą patiekalą. Su visu kepimo indu statom jį kur šalčiau, kad atvėstų.

Gerai atšaldytą atsargiai išimam iš formos, apvertę “aukštyn kojom” paguldom į indą, papuošiame ir tiekiam ant stalo.

Patiekalas gan trapus, todėl nesistenkit atpjauti labai plonų riekelių. Prie šio patiekalo tinka virtos bulvės ar duona.

Galbūt Jums labiau patiks šie receptai (įrašai):

1. Kugelis
2. Sluoksniuotas bulvių pyragas