Vyras Virtuvėj

Prisipažinsiu – laiks nuo laiko mano virtuvėje apsilanko mūza-kulinarė ir tada prasideda improvizacijos. Aišku, būna jos baigiasi ir ne labai skaniai ;) bet kartais pavyksta. O tada išklausęs visas susižavėjusių namiškių liaupses, :) susigalvoju kokį pavadinimą ir bėgu užsirašyt visą eksperimento eigą, kad kitąkart ir be mūzos pagalbos sugebėčiau pakartot. Tai va, šie suktinukai ir atsirado mano virtuvėj po vieno tokio kūrybinio eksperimento.

Gamindamas suktinukus sunaudojau:

• gabaliuką kiaulienos sprandinės (~700g)
• vieną virtą kiaušinį
• pusę galvos svogūno (~40g)
• truputį virtų ryžių (~80g)
• vieną obuolį (~150g)
• keletą šaukštų majonezo
• prieskonių pagal skonį

Pradžiai supjaustom ir kūjeliu gerai išmušam kiaulienos sprandinę. Gabaliukus gerai įtrinam prieskoniais (aš naudojau Maggi prieskonius ir maltus pipirus) bei iš abiejų pusių patepam majonezu.

Taip paruoštą mėsą keliom valandom paliekam pasimarinuot, o tuo laiku pasigaminam įdarą. Smulkiais kubeliais supjaustom svogūną, obuolį bei virtą kiaušinį. Pridedam maždaug trejetą šaukštų virtų ryžių, šaukštą majonezo ir gerai sumaišom.

Kol mėsa marinuojasi galime pasiruošt ir garnyrą. Aš dariau bulves su morkomis. Tam reikės:

• 9-10 vidutinio dydžio bulvių
• vienos didelės morkos
• trijų skiltelių česnako
• pusės stiebo poro
• svogūno galvos antra pusė, kur nuo suktinukų įdaro liko
• prieskonių pagal skonį

Atskirkite nuo poro vieną lapą ir atidėkite į šalį – jį mes vėliau panaudosim aprišt suktinukus. Pusę stiebo poro supjaustom ir tolygiai paskleidžiam ant viršutinio garpuodžio indo dugno.

Tada dedame skustas bulves bei supjaustytą morką. Ant viršaus beriame smulkintą svogūną, stambiais gabaliukais pjaustytą česnaką ir pabarstom prieskoniais.

Prieš pradėdami formuot suktinukus iš anksčiau atidėto poro išpjaunam siauras juosteles.

Ant pasimarinavusios mėsos gabaliukų lygiu sluoksniu dedam įdarą…

…ir susukam. Kad suktinukai neišsiskleistų aprišame porų “kaspinėliais”.

Taip paruoštus suktinukus dedame į apatinį garpuodžio indą ir kartu su bulvėmis troškinam garuose maždaug 45 minutes.

Patiekalas gaunasi tikrai labai sultingas, skanus ir… bet ką aš čia pasakosiu… pabandysit – pamatysit patys. ;)

Skanių Jums eksperimentų ir iki kito karto… :)

Galbūt Jums labiau patiks šie receptai (įrašai):

1. Česnakinis plovas
2. Uzbekiškas plovas
3. Morkų salotos su saulėgražom
4. Bulvių kroketai
5. Kugelis